Динатриевая соль этилендиаминтетраацетата
Принадлежность к категории
Ключевые слова
- Описание продукта
-
Динатрий этилендиаминтетраацетат представляет собой белое кристаллическое гранулированное или порошкообразное хелатирующее вещество, которое сильно связывает ионы металлов в водных растворах. Он образует чрезвычайно устойчивые хелаты не только с ионами щелочных металлов, но и с большинством других металлических ионов — таких как щелочноземельные металлы и двухвалентные/трехвалентные металлы, — эффективно устраняя вредные металлические ионы и негативные эффекты, которые они могут вызывать. В результате он играет важнейшую роль в предотвращении окисления и поддержании качества продукции.
Молекулярная формула: C10H14N2Na2O8·2H2O
Молекулярная масса: 372,24
Технические характеристики этилендиаминтетрауксусной кислоты динатриевой соли
Содержание этилендиаминтетраацетата динатрия
Показатели
(C10H14N2Na2O8·2H2O), W/%
99,0–101,0
pH
4,3–4,7
Аминотриуксусная кислота, W/% ≤
0.1
Кальций (Ca)
Путём осмотра
Свинец (Pb) / (мг/кг) ≤
10
Область применения и дозировка этилендиаминтетраацетата динатрия
Название блюда
Количество использования (г/кг)
Варенье
0.07
Овощное пюре (соус), кроме томатного соуса
0.07
Сухие фруктовые продукты (только сухофрукты из сладкого картофеля)
0.25
Овощи, маринованные на шпажке
0.25
Овощи в банках
0.25
Консервированные орехи и семена
0.25
Консервированные смешанные зерна
0.25
Сложная приправа
0.075
Категория напитков [14.01 Упакованная питьевая вода, за исключением 14.02.01 фруктовых и овощных соков (пюре), а также 14.02.02 концентрированных фруктовых и овощных соков (пюре)]
0.03
Маринованные съедобные грибы и водоросли
0.2
Сферы применения
Динатриевая соль этилендиаминтетраацетата
Принадлежность к категории
Ключевые слова
Сопутствующие товары